Pizza pepperoni casera

Hoy os traigo una receta fácil, bonita y barata que suele hacer mi hijo en alguna cena de viernes en la que no quiere complicarse demasiado (o eso dice él).

En realidad aquí lo complicado, que tampoco lo es tanto, sería hacer la masa de la base de la pizza, que lleva algo de tiempo y que en otro momento ya explicaremos por aquí...

Berenjenas con queso

Un plato muy económico que podemos servir como guarnición de carne o pescado, aunque también perfectas para acompañar a una buena ensalada.