Gulas con gambas

Una receta muy fácil y rápida, bien para un primero a la hora del almuerzo o una cena ligera.

Puré de Lentejas

Cuando nos sobran lentejas estofadas este es un buen remedio de aprovechamiento para tomarlas de una manera fácil y distinta.

Patatas asadas

Para hoy miércoles una cena rápida y sin complicaciones, como primer plato o acompañamiento para una receta de carne o pescado. Espero que os guste.

Calamares en su tinta

Una receta de calamares en su tinta es siempre una buena opción para disfrutar de un plato único completo y sabroso. Acompañado de una rica ensalada y una pieza de fruta de seguro os encantará, tanto por la facilidad de elaboración como por su sabor.

Salteado de fideos con verduras

Un salteado de elaboración sencilla para acompañar a cualquier preparado de carne o pescado, ligero, sano y que podemos dejar preparado como guarnición para cualquier ocasión.

Macarrones gratinados

Una de las recetas más socorridas que podemos encontrar son estos macarrones gratinados, tanto como plato único para acompañar carnes o pescado a la plancha, unos huevos fritos, quizás unas salchichas o una ensalada ligera, por qué no. Cero complicaciones en su elaboración, barato y que gustará a todos por igual.


Ingredientes para cuatro personas

3/4 kg macarrones
1 diente de ajo
1 chorizo
1 trozo de jamón
1 bote de tomate frito
Queso rallado
Aceite
Agua
Sal


Preparación

Se pone agua en una cazuela y se sala al gusto. Se añade un chorro de aceite y se ponen al fuego hasta que rompa a hervir, momento en el que se vierten los macarrones y se cuecen durante el tiempo suficiente para que queden al dente, no demasiado.

Colamos la pasta lavándola con agua fría. Mientras dejamos que escurran en otra cazuela ponemos un chorro de aceite y doramos un diente de ajo, un chorizo para cocinar en rodajas y trocitos de jamón o panceta. Incorporamos los macarrones ya escurridos, añadimos una pizca de sal y rehogamos. Agregamos salsa de tomate al gusto (un bote de tomate frito como mínimo) y volvemos a rehogar mezclando bien todos los ingredientes.

Se traslada el contenido de la cazuela a una fuente para horno, se espolvorea por encima de los macarrones queso para gratinar (la variedad que más os guste, yo suelo optar por una mezcla de cuatro quesos ya preparada) y se mete al horno precalentando a 140 grados.

Pasados cinco o seis minutos, tiempo suficiente para que quede el queso gratinado (cogerá un color dorado) se sacan del horno y... el almuerzo está listo!!!


Consejos e Ideas

- Podemos servir los macarrones sin el gratinado final.

- Siempre que podamos es mejor utilizar salsa de tomate frito casera. Os enseñaré como prepararla en otra entrada.

Sopas de Ajo

Un primero de excepción, bastante contundente y súperbarato, recomendable todo el año sobre todo para aprovechar ese pan que se va quedando duro y nos da pena desechar. Porque ya sábeis, aquí siempre que se pueda no se tira nada.

Lentejas

Otro plato que no puede faltar en vuestro recetario casero son estas lentejas, una opción de cuchara apta tanto para mayores como para los más pequeños de la casa, sana, apetitosa y como os digo siempre fácil de preparar. Perdedle el miedo a cocinar y vamos, a los fogones!!!